Discover Of Vitamin In Hindi | Types Of Vitamin Full Details 2 Step

Discover Of Vitamin In Hindi | Types Of Vitamin Full Details

Discover Of Vitamin In Hindi Types Of Vitamin Source of Vitamin Discover Of Vitamin

विटामिन की खोज ,प्रकार,स्रोत एंव कमी से होने वाले रोग 

      आइए , जानते हैं विटामिन के बारे में पूरी जानकारी| विटामिन क्या है ?इसके प्रकार कितने हैं ? इसके मुख्य स्रोत क्या है ? और विटामिन की खोज (Discover Of Vitamin) कब और किसने की |Discover Of Vitamin

     विटामिन क्या है ?

      विटामिन भोजन में पाया जाने वाला महत्वपूर्ण घटक है तथा इसकी बहुत कम ही मात्रा की जरुरत होती है | 

      विटामिन एक प्रकार का कार्बनिक यौगिक है | जो शरीर के ऊतकों में एंजाइम का उत्पादन करते हैं | जिसके कारण  हमारे शरीर का उचित विकास होता है और रोगो से बचाव भी संभव हो पाता है , विभिन्न प्रकार के विटामिन में कार्बनिक अवयव की मात्रा का संयोजन भिन्न – भिन्न अनुपात में होता है | जिसके आधार पर गुणों में भिन्नता आ जाती है | इसी के आधार पर विटामिन के प्रकार का का वर्गीकरण किया गया है | 

       आइए , उससे पहले यह जान ले की विटामिन की खोज किसने की | 

Discover Of Vitamin In Hindi

विटामिन की खोज (Discover Of Vitamin In Hindi )

        विटामिन तत्व की खोज 1912 ई. में फ्रेडरिक होपकिंस ने की थी | सन 1929 में उन्हें इस  खोज के लिए चिकित्सा विज्ञानं के नोबेल पुरस्कार से नवाजा गया था | किन्तु इस तत्व को विटामिन नाम से विभूषित पोलैंड के वैज्ञानिक कासिमिर फंक ने किया था | 

विटामिन का अर्थ

     विटामिन एक ग्रीक शब्द है , जिसमे वीटा का अर्थ – जीवन एंव मीन का अर्थ – तत्व है | इस प्रकार विटामिन का अर्थ हुआ – जीवन तत्व | अर्थात हमारे जीवन के लिए तत्त्व| 

     आइए , अब विटामिन के प्रकार, रासायनिक नाम ,स्रोत , होने वाली रोग ,खोज और खोजकर्ता के नाम जानें | 

             विटामिन -A 

विटामिन की खोज
विटामिन A
  • रासायनिक नाम – रेटिनॉल 
  • खोज और खोजकर्ता -मेकुलन,1909  
  • कमी से उत्पन्न रोग -रतौंधी 
  • मुख्य स्रोत -गाजर , मछली के तेल , अंडा , शकरकंद , मक्खन , केला और दूध | 

Discover Of Vitamin In Hindi

           विटामिन – B 

  • रासायनिक नाम-थियामिन 
  • खोज और खोजकर्ता – मेकुलन,1912  
  •  कमी से उत्पन्न रोग – बेरी – बेरी , वर्निक – कोर्सकॉफ़   सिंड्रोम 
  • मुख्य स्रोत – अंडा, मांस , पनीर , बीन्स,यीस्ट,हरी  पत्तेदार सब्जी ,टमाटर ,अनाज, केला,फूलगोभी , आलू अदि |

           विटामिन – C 

  • रासायनिक नाम – एस्कॉर्बिक एसिड 
  • खोज और खोजकर्ता – हॅावकट,1912   
  • कमी से उत्पन्न रोग – स्कॉर्बिक 
  • मुख्य स्रोत – संतरे, नीबू , टमाटर,एंव क्षारीय फल अदि | 

          विटामिन – D 

Discover of vitamin
विटामिन – D
  • रासायनिक नाम – एर्गोकलसिफेरोल,कोलेलेकलिफेरोल 
  • खोज और खोजकर्ता – हॉफ किंग्स,1918  
  • कमी से उत्पन्न रोग – सूखारोग (रिकेट्स ) 
  • मुख्य स्रोत -मक्खन,अंडा,मछली के तेल एंव गेहूँ के साथ सूर्य की किरणे अदि | 

Discover Of Vitamin In Hindi

         विटामिन – B2 

  • रासायनिक नाम – राइबोफ्लेविन 
  • खोज -1920 
  • कमी से उत्पन्न रोग – एरिबोफ्लेविनोसिस 
  • मुख्य स्रोत – शतावरी , केला , खुरमा , ओकरा , चार्ड पनीर ,  दूध , दही , मांस , अंडे , मछली और हरी बीन्स आदि |

        विटामिन – E 

  • रासायनिक नाम – टेकोफेरोल्स,टेकोट्रिनोल 
  • खोज -1922 
  • कमी से उत्पन्न रोग – नवजात शिशु में हेमोलिटिक एनीमिया|मुख्य स्रोत – हरी पत्तेदार सब्जियाँ , अंडे की जर्दी , बादाम साबुत अनाज ,गेहूँ आदि |  

          विटामिन – B12  

  • रासायनिक नाम – पियानो कोबलीन,सायनो कोबलामिन ,हाइड्रोक्सोबोबलामिन ,मिथाइल कोबालिन 
  • खोज -1926 
  • कमी से उत्पन्न रोग – मेगालोब्लास्टिक एनीमिया 
  • मुख्य स्रोत – मछली, मांस,अंडा, दूध आदि | 

        विटामिन – K 

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विटामिन – K
  • रासायनिक नाम – फाइलोक्विनोन ,मेनक्विनोन 
  • खोज -1929  
  • कमी से उत्पन्न रोग – रक्त स्राव की उत्पति  (खून का थका न जमना )
  • मुख्य स्रोत -पनीर,अंडा,हरी पत्तेदार सब्जियाँ , टमाटर आदि| 

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         विटामिन – B5 

  • रासायनिक नाम – पैंटोथेनिक एसिड 
  • खोज – 1931 
  • कमी से उत्पन्न रोग – पेरेस्टेसिया 
  • मुख्य स्रोत – मांस,मछली,शाही जेली और अंडा आदि| 

        विटामिन – B

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विटामिन – B
  • रसायनक नाम – बायोटिन 
  • खोज – 1931 
  • कमी से उत्पन्न रोग – आंत्रशोथ या आंत की सूजन | 
  • मुख्य स्रोत – अंडे की जर्दी , यकृत , कुछ सब्जियाँ आदि | 

Discover Of Vitamin In Hindi

        विटामिन – B6 

  • रासायनिक नाम – पाइरिडोक्सिन, पाइरीडोक्सामाइन 
  • खोज – 1934 
  • कमी से उत्पन्न रोग – एनीमिया , परिधीय न्यूरोपैथी | 
  • मुख्य स्रोत – मांस,केला,साबुत अनाज,सब्जियाँ और नट्स | 

          विटामिन – B

  • रासायनिक नाम – नियासिन ,  नियासिनमाइड 
  • खोज – 1936 
  • कमी से उत्पन्न रोग – डायरिया 
  • मुख्य स्रोत – मछली,दूध,अंडा,खजूर,शकरकंद,टमाटर,पत्तेदार  सब्जियाँ, गाजर, साबुत अनाज आदि |   

          विटामिन – B

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विटामिन – B9
  • रासायनिक नाम – फोलक एसिड, फोलिनिक एसिड 
  • खोज – 1941 
  • कमी से उत्पन्न रोग – गर्भावस्था के जन्मदोष | 
  •  मुख्य स्रोत – पत्तेदार सब्जियाँ , फलियां , फलिया यकृत ,बेकर का खमीर , सूरजमुखी के बीज आदि | 

Discover Of Vitamin In Hindi

         विटामिन दो भागो में विभाजित किया जा सकता है :-

1. वसा में घुलनशील विटामिन 

              यह शरीर और यकृत के वसा ऊतकों में जमा होते है | विटामन – A,D,E और K वसा में घुलनशील है | ये पानी में घुलनशील विटामिनो की तुलना में संग्रहित करने में आसान होते हैं | और ये शरीर में दिनों और  कभी – कभी महीनों तक सुरक्षित रह सकते हैं | वसा में घुलनशील विटामिन , वसा या लिपिड की मदद से अवस्थित होते हैं | 

Note- वसा कोशिकाओं में संग्रहित किया जा सकता है और आसानी से आंतो के मार्ग के माध्यम से अवशोषित होता है | 

2. पानी में घुलनशील विटामिन 

          -यह लम्बे समय तक शरीर में नहीं रहते हैं ,शरीर इन्हें संग्रहित नहीं कर सकता है और वे जल्द हीं मूत्र में उत्सर्जित होते हैं | विटामिन – B समूह और विटामिन – C पानी में  घुलनशील विटामिन है |इस वजह से पानी में घुलनशील विटामिन को वसा में घुलनशील विटामिन के तुलना में अधिक बार बदलने की आवश्यकता होती है | 

Note – इसे संग्रहित नहीं किया जा सकता है और आसानी से शरीर से निकाला जाता है | 

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नमस्ते, मैं नीरज कुमार (माही) हूँ और मैं स्नातक का महाविद्यालय का छात्र हूँ। लेकिन मैं एक फुल टाइम ब्लॉगर हूं और 2020 से ब्लॉगिंग कर रहा हूं। यह ब्लॉग वेबसाइट (माही स्टडी) मेरे द्वारा स्थापित है।

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